A sip of tea

        गुळाचा चहा हा पारंपरिक भारतीय चहा आहे जो गुळ आणि काही मसाले वापरून तयार होतो. गुळाचे नाव काढताच तिळगुळ कोणा कोणाला आठवले ? अहो , संक्रांत जवळ आली ना.बरं ते जाऊ दे आता आपण मुळ विषयाकडे येऊया.गुळाला हिंदीत गुड म्हणतात.          पूर्वी  पदार्थ गोड बनवण्यासाठी यांचा वापर होत असे. पूर्वी पाहुणे घरी आले की त्यावेळी गुळ पाणी देत,चहाची पद्धत त्यावेळी प्रचलित नव्हती.परंतु आजही भारतातील काही घरात गुळ पाणी देतात.       मी हा चहा लहान असताना पहिल्यांदा पिले,मला तो खुप आवडला.पण तो मी करून पहाण्याचा पहिला प्रयत्न मात्र फसला.मग माझ्या आजीने तो बनवण्याची योग्य पद्धत मला शिकवली.चलातर मग या चहा बद्दल आणखी जाणून घेऊया. गुळाचे गुणधर्म कोणते? हा चहा बनवायच्या योग्य पद्धत कोणती? १) गुळाचे गुणधर्म कोणते?         गुळाचा आम्ल गुणधर्म आहे तो जर गरम दुधात घातला तर दुध फाटते . हा महाराष्ट्र आणि उत्तर भारतात प्रसिद्ध आहे.थंडीततर सर्व ठिकाणी हा चहा पिताना दिसतात.गुळात उष्णतेचे गुणधर्म आहेत.याचा गोड पदार्थ बनवण्यासाठी भा...

              झोपेच्या त्रासाचा  प्रतिकार करण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी  गवती चहा हा लोक उपाय म्हणून वापरला जातो. या पोस्टमध्ये, आम्ही गवती  चहा आपले जीवन अधिक चांगले बनवू शकतो अशा विविध मार्गांवर चर्चा करतो.   सामग्री सारणी -  १)गवती चहाचे कोणते फायदे आहेत?  २) एका दिवसात किती गवती चहा पिऊ शकतो? 3)गवती चहाचे दुष्परिणाम काय आहेत?  १) गवती चहाचे कोणते फायदे आहेत?   वजन कमी करणे - चहा वजन कमी करण्यास मदत करते.  यात खूप कमी कॅलरी असतात ज्यामुळे आपल्या वजन कमी करण्याच्या आहारामध्ये याचा चांगला समावेश होतो.   मधुमेह - यामुळे रक्तातील साखर कमी करण्याची क्षमता मिळते.हे मधुमेहासाठी चांगला पूरक उपचार असू शकतो.   कर्करोगाचा प्रतिकार करण्यास मदत करते- प्रयोगशाळ अभ्यासातून असे दिसून आले की लेमनग्रास अर्क कर्करोगाच्या सुरुवातीच्या अवस्थेत अडथळा आणू शकतो, विशेषत: यकृतापासून.   त्वचेचे आरोग्य सुधारू - गवती चहाचे एंटीसेप्टिक आणि तुरट गुणधर्म त्वचेचे आरोग्य वाढवू शकतात. चहा आपल्या छिद्रांवर नि...

  मसाला चहा नाव वाचताच चहा न प्यावा वाटणारा माणूस मिळणे दुर्मिळच.हा चहा भारतीय उपखंडात प्रसिद्ध आहे.सर्वच कोपर्यावरील टपरी वर मिळणारा परंतु चवी त मात्र फरक          असलेला हा चहा भारतीय घरात बनतोच बनतो.हा चहा बनवायच्या पद्धती मात्र  वेगवेगळ्या.यात जो मसाला वापरतात तो म्हणजे वेलची,दालचिनी, आलं,लवंग,जायफळ, काळी मिरी.यात सर्व ठिकाणी वापरतात ते म्हणजे आलं आणि वेलची.     दालचिनीचा ग्लुकोजच्या पातळीवर प्रभाव पडतो व वजन कमी होते.काळ्या मिरीने वजन कमी व्हायची process जलद होते.वेलचीने fat जळायला मदत होते.यातील सर्व मसाल्यात fat burning properties आहेत.असा हा चहा वजन कमी करण्यासाठी नक्की प्यावा परंतु साखर किंवा मधाचा वापर मात्र करू नका.    प्रत्येक मसाल्याचा आपला असा वेगळी चव व सुवास असतो.हा चहा पिताच तुमच्या जिभेवर चव रेंगाळतच राहते.एक कप चहा पिताच शरीरात उत्साह येतो.पाहुणे आले आणि हा चहा बनलाच नाही असे घर सापडणे अवघडच परंतु चहाचा मसाला वापरताना जपूनच वापरा बरं! नाही तर चवीची बेचव व्हहायला वेेळ लागणार नाही.        En...